【养生】高温天气饮食要点:科学补水补营养!
2025-07-01

夏季高温湿热,人们常感食欲不振、消化不良,且大量出汗易致体内水分与水溶性维生素流失。此时,科学饮食至关重要,美高梅mgm官网健康提醒以下饮食要点需牢记。

高温天气

1、科学补水

定时足量饮水,少量多次,避免口渴才喝。饮水量依出汗量、温度和劳动强度而定,以维持水平衡且不增加机体负担为宜。普通甜饮料仅含糖分和水分,无法补充电解质。水果、蔬菜、营养粥、汤、淡盐水、盐茶水是补水佳选,豆汤、豆粥、绿茶、花果茶、酸梅汤等也可选择。


2、合理补盐

高温下,钠和钾随汗液流失,不宜过度限盐,出汗多时需补充钠盐,淡盐水是不错的选择。补充氯化钠应视出汗量,日常通过膳食补充,如增加菜汤、鱼汤、肉汤等汤类品种。若出汗量大,膳食无法满足,可在两餐间或高温现场及时补充含盐或电解质的碳水化合物饮料。


3、多吃蔬果

高温时,人体对维生素B1、B2、C与β - 胡萝卜素需求增加。多吃蔬果,既能补水,又能补充流失的维生素和矿物质。建议每日蔬菜摄入不少于500g,水果不少于400g,选择刺梨、酸枣、猕猴桃等富含钾、维生素C与B族维生素的蔬果、干果。若膳食无法满足需求,可适当用维生素制剂、强化饮料或补充剂。


4、增加优质蛋白

高温环境下,人体蛋白质需求稍高,蛋白质供能比建议12% - 15%,优质蛋白质占膳食总蛋白质的50%为宜。可多吃鱼、虾、蛋、奶、瘦肉与大豆等富含优质蛋白质的食物,每日奶类摄入不低于300g,大豆及其制品不低于50g,预防出汗后低钙血症。还可适当增加果仁、海鲜等富含精氨酸及支链氨基酸的食物。


5、保证碳水摄入

碳水化合物是重要能量来源。高温时,选择全麦面包、糙米、燕麦等富含复杂碳水化合物的食物,能提供持久能量,避免血糖剧烈波动。


6、合理搭配提食欲

消化液和胃酸分泌减少,大量饮水影响食欲,膳食应注意色、香、味搭配和花色品种变换,避免油腻。进餐前适量吃羹汤,解除摄食中枢抑制,促进消化液分泌;适量冷饮可促进食欲,但量不宜多,饮品复温到10℃左右再饮用;用餐搭配凉菜补充盐分、促进食欲;适当食用酸味食物和辛香调味料;食欲不振可少量多餐,在凉爽时段加餐。


7、注意饮食卫生

高温天气食物易变质、细菌滋生,要注意饮食卫生,尽量食用新鲜和近期制作的食物。保存食物要置于适当环境,食用前确认品质,必要时再次加工。


总之,夏季高温天气,遵循上述饮食要点,科学合理饮食,才能维持身体健康,安然度过炎炎夏日。

【养生】高温天气饮食要点:科学补水补营养!

夏季高温湿热,人们常感食欲不振、消化不良,且大量出汗易致体内水分与水溶性维生素流失。此时,科学饮食至关重要,美高梅mgm官网健康提醒以下饮食要点需牢记。

高温天气

1、科学补水

定时足量饮水,少量多次,避免口渴才喝。饮水量依出汗量、温度和劳动强度而定,以维持水平衡且不增加机体负担为宜。普通甜饮料仅含糖分和水分,无法补充电解质。水果、蔬菜、营养粥、汤、淡盐水、盐茶水是补水佳选,豆汤、豆粥、绿茶、花果茶、酸梅汤等也可选择。


2、合理补盐

高温下,钠和钾随汗液流失,不宜过度限盐,出汗多时需补充钠盐,淡盐水是不错的选择。补充氯化钠应视出汗量,日常通过膳食补充,如增加菜汤、鱼汤、肉汤等汤类品种。若出汗量大,膳食无法满足,可在两餐间或高温现场及时补充含盐或电解质的碳水化合物饮料。


3、多吃蔬果

高温时,人体对维生素B1、B2、C与β - 胡萝卜素需求增加。多吃蔬果,既能补水,又能补充流失的维生素和矿物质。建议每日蔬菜摄入不少于500g,水果不少于400g,选择刺梨、酸枣、猕猴桃等富含钾、维生素C与B族维生素的蔬果、干果。若膳食无法满足需求,可适当用维生素制剂、强化饮料或补充剂。


4、增加优质蛋白

高温环境下,人体蛋白质需求稍高,蛋白质供能比建议12% - 15%,优质蛋白质占膳食总蛋白质的50%为宜。可多吃鱼、虾、蛋、奶、瘦肉与大豆等富含优质蛋白质的食物,每日奶类摄入不低于300g,大豆及其制品不低于50g,预防出汗后低钙血症。还可适当增加果仁、海鲜等富含精氨酸及支链氨基酸的食物。


5、保证碳水摄入

碳水化合物是重要能量来源。高温时,选择全麦面包、糙米、燕麦等富含复杂碳水化合物的食物,能提供持久能量,避免血糖剧烈波动。


6、合理搭配提食欲

消化液和胃酸分泌减少,大量饮水影响食欲,膳食应注意色、香、味搭配和花色品种变换,避免油腻。进餐前适量吃羹汤,解除摄食中枢抑制,促进消化液分泌;适量冷饮可促进食欲,但量不宜多,饮品复温到10℃左右再饮用;用餐搭配凉菜补充盐分、促进食欲;适当食用酸味食物和辛香调味料;食欲不振可少量多餐,在凉爽时段加餐。


7、注意饮食卫生

高温天气食物易变质、细菌滋生,要注意饮食卫生,尽量食用新鲜和近期制作的食物。保存食物要置于适当环境,食用前确认品质,必要时再次加工。


总之,夏季高温天气,遵循上述饮食要点,科学合理饮食,才能维持身体健康,安然度过炎炎夏日。