当热浪悄然爬上树梢，初夏已悄然而至。面对逐渐攀升的高温，别只一味依赖空调。古人“天人合一”的智慧，就藏在应季美食之中。应季三鲜、养生粥茶，既能满足味蕾，又能助我们以清爽之姿迎接夏天。

一、应季三鲜，美味与健康兼具

1、冰糖樱桃饮：准备新鲜樱桃300克、冰糖30克与适量清水。将樱桃洗净去核，用榨汁机搅打成汁，倒入锅中，加冰糖小火煮化，放凉后即可饮用。此饮能健脾养胃、润肤养眼，不过阴虚火旺者需适量饮用。

2、蒜苔炒肉丝：取蒜苔250克、猪瘦肉150克，搭配生姜、盐、生抽、淀粉。蒜苔用盐和姜丝腌制1小时，肉丝加生抽、淀粉腌制10分钟。先炒肉丝盛出，再炒蒜苔，最后混合翻炒。这道菜温通活血，适合胃寒人群，但胃炎患者要谨慎食用。

3、凉拌黄瓜把：选用带把黄瓜2根，搭配小米辣、蒜末、生抽、醋、香油。把黄瓜拍碎切段，保留瓜把，将调料混合拌匀腌制10分钟。它具有清热解暑的功效，不过脾胃虚寒者要少吃。

二、养生粥茶，滋养身心之选

1、益气养心粥：以太子参、山药、带心莲子、粳米为原料。将食材洗净，加水熬煮至米烂粥成，温热食用可补气健脾、宁心安神。

2、莲子清心茶：准备红莲子、白莲子各60克，冰糖30克。把莲子洗净，加水煮至软烂，放入冰糖调味。此茶能益气养心、缓解烦躁。

3、荷叶明玫茶：君药荷叶可清暑化湿、凉血止血；臣药决明子能清热明目、润肠通便；重瓣红玫瑰可理气和血、排毒养颜；佐药薏苡仁能健脾渗湿、除痹止泻；使药桑椹可滋阴养血、生津润肠。诸药合用，具有健脾和胃、清热化湿、理气活血、润肠通便的功效，是初夏养生的理想茶饮。

三、饮食原则，顺应季节变化

1、清淡易消化：夏季人体消化功能减弱，宜多吃清蒸鱼、凉拌菜等清淡食物，少吃油炸、油腻食品，减轻肠胃负担。

2、增酸少苦味：适当食用山楂、乌梅等酸味食物，能敛汗生津；减少苦味食物摄入，搭配葱姜等辛味食材，顺应阳气升发。

3、温食护脾胃：避免食用生冷食物，从冰箱取出的食物要放置回温后再食用，养护脾胃阳气，预防肠胃疾病。

初夏养生，从“吃”入手是关键。合理的饮食搭配，不仅能让我们品尝到美食的魅力，更能顺应季节变化，为身体注入活力。让我们以健康的饮食方式，迎接炎炎夏日的到来，享受一个清爽、舒适的夏天。